Text: Klára Donathová
Foto: Archiv

Il Capitano GOLD (Národní 1022/27, Praha 1)

Po dřevěných schodech sejdete do podpalubí a ocitnete se v jiném světě. Z rušné Národní jako byste se ocitli někde u moře. Šéfkuchař Luka Puhar servíruje v Il Capitano menu zaměřené na ryby a mořské plody, na kterém je dobře vidět italská finediningová tradice. Nedrží se jí ale striktně. Když na to přijde, sáhne klidně po asijských ingrediencích. Sází tu primárně na čerstvé suroviny z Itálie a Chorvatska. Krásný plating zaujme na první pohled. Zkuste třeba tataráček z langustýnek pokrytý tenkými křupavými plátky topinamburů s jemným květákovým krémem dochuceným vanilkou. Bavilo nás, že se i v obvykle lehkých rybích pokrmech objevuje zelenina odpovídající sezoně. Z hlavních chodů nevynechejte filet z parmice nachové servírovaný na koláčku z polenty, který je plněný lilkem a rajčaty, to vše se sametovou omáčkou z uzené scamorzy.

Vratislavka (Vratislavova 24, Praha 2)

Protože krásných kaváren s dobře připravenou výběrovou kávou a skvělým jídlem není nikdy dost, otevřela těsně pod Vyšehradem Vratislavka. Stavit se tu můžete na ranní kávu, brunch, malá jídla, ale i skleničku vína při jarní procházce. Těžko říct, jestli je lepší omeleta nebo mléčná rýže se švestkami a mandlovou drobenkou. Jisté je, že kavárna šmrncnutá severskou estetikou i nabídkou hosty určitě potěší.

Café Garáž (Černopolní 45, Brno)

Nová kavárna se začátkem března objevila v jedné z nejkrásnějších budov Česka, přímo ve vile Tugendhat. Kavárna je přístupná i bez vstupenky do vily, stejně jako zahrada, takže není nad čím váhat. Podává se tu káva z lokální pražírny Industra Coffee a k ní sladkosti třeba v podobě pralinek s motivem vily.

Big Bowl Praha (Na Příkopě 390/3, Praha 1)

Ručně tažené čínské nudle zažívají už několik let v Evropě velký boom. U nás se první na ně zaměřené podniky začaly objevovat tak před dvěma lety a nyní přibyl nový, jen pár kroků od Můstku. Ať už dostanete chuť na nudle, nebo plněné wonton knedlíčky ve vývaru, nudle s restovaným masem, či třeba plněné napařované knedlíčky, to vše tu mají, stejně jako tofu se stoletým vejcem. A na centrum Prahy za velmi dobré ceny. Na romantickou večeři to úplně není, na rychlý oběd pro zahřátí je to fajn místo.