Statement

Itálie na letné

Itálie na letné
24.9.2020

Jen jedna ulice dělí na vrcholu letenské tepny Milady horákové hosty od ztělesněné italské kuchyně podniku Ristorantino da Matteo. Neformální atmosféra vládnoucí jednoduchému interiéru je platformou pro vyniknutí klenotů z menu, jež zde sestavují s důrazem na absolutní čerstvost a s ohledem na italskou sezonu.

Kratšímu menu, jež se mění v závislosti na ročním období, nelze upřít vliv římské kuchyně majitele. Z předkrmů přesvědčí polpo e patate, teplý salát z chobotnice a brambor. V podniku mají své místo také casarecce, těstoviny svinuté do tvaru písmene S, jež zde podávají jednou s mečouním masem, jednou s divokou brokolicí. Ristorantino da Matteo nezklame ani milovníky masa, kromě hovězí tagliaty s rukolou a parmezánem se nabízí i jehněčí na bílem víně s rozmarýnem a olivami. Tajným tipem je však povinnost ochutnat místní risotto z hub s lanýži, bude-li v aktuální nabídce, platí za jedno z nejlepších v metropoli.

http://www.damatteo.cz/

Tyto stránky používají cookies. Používáním těchto stránek vyjadřujete souhlas s jejich používáním.