kliknutím aktivujete zoom
načítám...
Nenašli jsme žádné výsledky
otevřená mapa
Pohled Cestovní mapa Družice Hybridní Terén Moje lokace Celá obrazovka Předch další

0 Kč - 50 000 000 Kč

Další možnosti vyhledávání

0 Kč - 100 000 Kč

Další možnosti vyhledávání
Našli jsme 0 Výsledek. Zobrazit výsledky

Estate.cz » Lifestyle » Estate Lifestyle » Gourmet News aneb kam se vydat za dobrým jídlem a pitím

Gourmet News aneb kam se vydat za dobrým jídlem a pitím

Barbora Šimůnková
Foto: Leaf
Jaké novinky se udály na gourmet scéně?

Leaf

Šéfkuchařka Barbora Šimůnková není na pražské gastroscéně neznámá, přestože jí ještě nebylo ani třicet let. Zkušenosti sbírala v nejvyhlášenějších kuchyních světa, zejména v New Yorku. Prošla Eleven Madison Park šéfkuchaře Daniela Humma oceněný třemi hvězdami Michelin, kde se dnes věnují výhradně vegetariánským pokrmům. Učila se v Per Se slavného Thomasse Kellera a vařila také v Le Bernardin šéfkuchaře Erika Riperta. Po návratu do Česka prošla několika podniky a začátkem února otevřela vlastní malou restauraci ve Strašnicích. Interiér i lokalita mají možná k dokonalosti daleko, přesto se tam vypravte za originálními jídly, ve kterých hraje hlavní roli zelenina. Šéfkuchařka se nezříká ani živočišných produktů. Ty ale tvoří na talíři jen menší část. V menu ráda zdůrazňuje své dodavatele a přímo v restauraci má malou bylinkovou zahrádku. V poledne i večer mají hosté na výběr ze stručného, stále aktualizovaného jídelního lístku a ceny jsou stanoveny podle počtu zvolených chodů.

Barbora Šimůnková
Foto: Leaf

(Dubečská 8, Praha 10-Strašnice)

Liquid Office bar

Život v pražském Karlíně je stále příjemnější a ke zdejším skvělým kavárnám a restauracím přibyl nedávno i nový bar umístěný v kancelářské budově Butterfly Karlín. Liquid Office bar ale neláká hosty jen na večerní drink. V tekuté kanceláři můžete od března trávit celé dny. Od dopolední kávy přes sendvič k obědu, odpolední sladkost a konečně koktejl s tatarákem po práci. Tváře stojící za Liquid Office jsou barovým fanouškům dobře známé. Podnik společně otevřeli Kateřina a Aleš Půtovi, Ondřej Hnilička a David Anderle, které milovníci mixologie znají z Hemingway Baru a Cash Only. Právě uzavření Cash Only je přivedlo k obchodní příležitosti mimo historické centrum města. Nový podnik sází na výběrovou kávu od liberecké pražírny Nordbeans, barmanské řemeslo na špičkové úrovni, na které jsou hosté Hemingway Baru zvyklí, a na lokálnost a udržitelnost v souladu se současnými trendy. Z koktejlového menu vyzkoušejte třeba Bergamot London Buck, jehož základem je gin infuzovaný čajem Earl Grey spolu s limetkovou šťávou a trochou zázvorové limonády. Podává se ve velkém čajovém šálku. Při pohledu prosklenou výlohou do baru nikoho z kolemjdoucích ani nenapadne, že při práci v tekuté kanceláři popíjíte alkohol.

bar
Foto: Liquid Office bar

(Pernerova 691/42, Praha 8-Karlín)

The Winery

The Eatery otevřela The Winery. Vybrala si k tomu magické datum 2. 2. 2022 a prostory po známé vinotéce U Sv. Vincenta v Břevnově nedaleko Malovanky. Příjemné suterénní prostory sice změnily nájemce, nikoli však zaměření a atmosféru intimní vinotéky s pečlivě vybranými lahvemi. Holešovická restaurace The Eatery šéfkuchaře Pavla Býčka přestála všechny lockdowny a zátěžové období přetavila v nový podnik, ve kterém se sice nevaří, ale podávají se tu dobře vybraná vína z asi třiceti menších evropských vinařství spolu s drobným občerstvením. Do Břevnova se za vínem přesunul i Denis Šindelář, který se staral o hosty The Eatery téměř od otevření. Kvalita servisu i vín je tedy zajištěna.

víno
Foto: The Winery

(Liborova 13, Praha 6-Břevnov)

Autor: Klára Donathová

Líbil se vám článek? Podělte se o něj se svými přáteli:

Čtěte také

BYZNYS & REALITY
LIFESTYLE
ROZHOVORY
ARCHITEKTURA & DESIGN
NABÍDKA NEMOVITOSTÍ
Estate Awards
O portálu
O magazínu Estate
Reference
Premium Media Group
Kontakt
Zásady ochrany osobních údajů
Spravovat souhlas s nastavením osobních údajů

Sociální média

© 2021 All rights reserved​

Made by RomanJelinek.cz | full servisová marktingová agentura

Porovnejte nabídky